Meer dan ooit is het een goed idee om lokaal voedsel te kopen en toegang te hebben tot een bron van lokaal voedsel. Het is gezond, duurzaam en vertrouwd. In dit artikel besteden we aandacht aan een paar initiatieven die lokale producten dichtbij brengen.
Ús Iten is “de eerste voedselcoöperatie van Friesland: [...] een coöperatieve vereniging van consumenten met als doel om op duurzame wijze voedsel te kopen.”
Het principe werkt als volgt. Voor 30 euro kun je lid worden. Dit geld is bedoeld om de administratiekosten en de kosten van de coöperatie te dekken. Het lidmaatschap opent de mogelijkheid om in te kopen bij de biologische groothandels Udea en De Nieuwe Band, alsmede bij een groot aantal lokale boeren.
Daarnaast lever je als lid een paar uur arbeid. In de meeste gevallen zet je als “marktmeester” spullen klaar op zaterdagochtend op het vaste ophaalpunt in Sibrandabuorren.
Als coöperatie met leden kent Ús Iten een bestuur en diverse werkgroepen, die zich inspannen voor bepaalde aspecten, zoals contacten met producenten, IT en een klussenploeg. In een besloten platformdeel (Mienskip genoemd) kunnen leden met elkaar overleggen en bijvoorbeeld aankopen afstemmen.
Ús Iten is voortgekomen uit Ús Hôf in Sibrandabuorren. Dit geesteskind van Michel Pauluis en Bregje Hamelynck is een permacultuur-tuinderij en zelfoogsttuin waar mensen lid van kunnen worden en op grond van dit lidmaatschap wekelijks de groenten die zij nodig hebben kunnen komen oogsten.
Tevens is Ús Hôf een samenwerking aangegegaan met het afhaalpunt van De Streekboer in Sneek. Bij De Streekboer zijn meer dan 60 boeren / producenten uit Fryslân en Groningen verbonden. Via de website kunnen consumenten een keuze maken uit de diverse producten die worden aangeboden en deze op donderdag en vrijdag afhalen bij één van de meer dan 30 afhaalpunten in Fryslân en Groningen.
Een ander recent initiatief om boeren en consumenten met elkaar in contact te brengen is Findfarm, een landelijk platform waar inmiddels al meer dan 950 boeren(winkels) aangesloten. Er zijn ongeveer 90 boeren in Friesland aangemeld.
Findfarm werkt volgens een hele simpele formule: elke boer(enwinkel) kan zich gratis aanmelden. Er is niet geselecteerd op biologische organisaties of anderszins. Bij de beschrijving van de individuele boer(enwinkel) kan de bezoeker lezen om wat voor soort bedrijf het gaat. Een simpele en pragmatische formule dus.